Právo
vařit pivo je v Kroměříži přibližně stejně staré jako město samo. Připomínkou
jsou domy Měšťanského nebo Arcibiskupského pivovaru, které už dnes slouží jiným
účelům. Historická návaznost a selská rodinná tradice vedly k výstavbě malého
pivovaru na okraji města. Přáním investora bylo vytvořit stavbu, která bude mít
nadčasovou hodnotu s přesahem pro další pokolení.
