Při revitalizaci areálu broumovského kláštera se snažíme
navázat na dílo jeho stavitelů, mezi které se řadí i Kryštof Dietzenhofer a
jeho syn Kilián Ignác. Po úpravách klášterních zahrad, zahrnujících stavbu kulturního
objektu Dřevník, přes realizaci kavárny Dietzenhofer, přišla další výzva na
revitalizaci Růžového dvora, na návrh návštěvnického centra, a především na
obnovu restaurace U Tří růží.
Umístění restaurace do jižního křídla kláštera symbolicky odkazuje na prostory hostince, který v komplexu fungoval od 17. až do počátku 20. století. Historická souslednost minulého století se na objektu podepsala chátráním a sérií stavebních úprav, které jsou pro přístup minulého režimu ke kulturnímu bohatství typické. Zadáním investora bylo prostory obnovit a vrátit jim život. Nejtěžším úkolem byl návrh funkčního rozvržení, které by respektovalo původní konstrukce a uspokojilo požadavky památkářů na zachování autenticity historicky cenných prvků.
Umístění restaurace do jižního křídla kláštera symbolicky odkazuje na prostory hostince, který v komplexu fungoval od 17. až do počátku 20. století. Historická souslednost minulého století se na objektu podepsala chátráním a sérií stavebních úprav, které jsou pro přístup minulého režimu ke kulturnímu bohatství typické. Zadáním investora bylo prostory obnovit a vrátit jim život. Nejtěžším úkolem byl návrh funkčního rozvržení, které by respektovalo původní konstrukce a uspokojilo požadavky památkářů na zachování autenticity historicky cenných prvků.
