Na místě hospodářské usedlosti z konce 19. století, v obci
Javornice v jižních Čechách, vznikl nový, částečně rekonstruovaný areál Javornické
palírny. Jeho majitelé zde díky sousednímu statku, který již delší dobu
vlastní, vytvořili hospodářství s veškerým potřebným zázemím. Nejedná se pouze
o novostavbu malého ovocného lihovaru, ale také o další rekonstruované a
dostavované budovy bývalého hostince s tanečním sálem, chlévy a stodolou. Nově
je v objektech umístěn obchod, sklad ovoce, chlazená kvasírna, celní sklepní
sklad, dřevník, garáž. Dále je zde ubytování pro členy rodiny majitele a jejich
případné hosty. Součástí Javornické palírny je také rozsáhlý ovocný sad a
zahrada. Usedlost stojí pod zříceninou Helfenburk, v malebné kopcovité krajině
mezi městy Bavorov a Vlachovo Březí ve výšce 480 m.n.m. Okolí tvoří převážně
lesy, pastviny a hospodářská pole.
